Esta é a receita tradicionalmente Portuguesa: simples, fácil e sem ingredientes desnecessários.
Ingredientes:
3 postas grossas
bacalhau cozido
1Kg de batata cozida e passada em puré
5 ovos
1 ramo de salsa picada
Preparação:
Para desfiar o bacalhau: retirar as espinhas e peles, colocar as
lascas de bacalhau dentro de um pano de cozinha e bater com o rolo da massa.
Adicionar o bacalhau à batata, a salsa picada e os ovos, misturar. Provar para verificar o sal.
Fazer os pasteis com 2 colheres de sopa: retire uma colher de massa e passe a massa de colher em colher até ficar no formato do
pastel de bacalhau.
Vai a fritar em óleo bem quente. Deixar escorrer numa travessa forrada om papel de cozinha absorvente.