Os couscous são uma boa alternativa à massa, batatas e arroz. Aqui apresento a receita normal, sem grandes variações. Depois é só servir com carne, ou outro desde que tenha um molhinho (como fazemos quando servimos o arroz branco).
Ingredientes:
Couscous
água
1 colher de sopa de azeite
Salsa
1 colher de chá de açafrão
Sal a gosto
1 cubo de Knorr galinha
1 dente de alho
1 cebola pequena
Preparação:
Ferver a água e juntar o açafrão,o knorr, provar a verificar se necessita de sal, depois introduzir os couscous na água e tapar (seguir as instruções da embalagem). Enquanto os couscous estão no "banho" levar o azeite com o alho e a cebola picada ao lume e deixar cozinhar até a cebola estar transparente, adicionar os couscous (que nesta fase já deverão ter absorvido toda a água) e mexer para que apanhem o gosto da cebola e do alho. Picar a salsa e introduzir no tacho.
A criançada adora!