Nunca tinha comprado pernil de porco, mas ao passar no talho estava uma senhora a comprar, e resolvi experimentar, é uma carne bastante saborosa e muito barata.Ingredientes:
Pernil de porco
3 dentes de alhos
sal
2 colheres de sopa de massa de pimentão
1/2 copo de vinho branco
piri-piri
margarina
Preparação:
Esmagar os alhos com o sal, juntar o piri-piri e a massa de pimentão. Barrar o pernil com esta pasta e deixar repousar ± meia hora. Adicionar o vinho branco e outro tanto de água, colocar a margarina por cima da carne em nozinhas. Levar ao forno a assar.
Servir com batatinhas assadas juntamente com a carne ou batatas cozidas e vegetais, neste caso servi com grelos cozidos.