Estes brownies foram feitos pela mana, eu não dava nada por eles, o certo é que realmente são deliciosos (tenho que dar a mão à palmatoria...)
Ingredientes:
165g de manteiga
200g de chocolate de culinária partido em pedaços
3 ovos
2 gemas
2 colheres de chá de essência de baunilha
165g de açúcar Moreno
2 colheres de sopa de farinha
1 colher de sopa de cacau em pó
Pitada de sal
154g de bolachas Oreos
Açúcar em pó, para polvilhar
Preparação:
Derreter a manteiga e o chocolate no micro-ondas, tirar do micro-ondas e misturar.
Bater os ovos, as gemas e a baunilha numa tigela grande até que os ovos comecem a ficar leves e fofos, adicionar o açúcar Moreno (este açúcar tem um sabor ligeiro a caramelo, muito bom) e continuar a bater. Adicionar o chocolate derretido , a farinha, o cacau em pó, um pouco de sal, ± 80% das bolachas partidas grosseiramente e mexa até misturar todos os ingredientes. De seguida, despeje a mistura numa forma quadrada e untada com manteiga, forrada com papel vegetal e este untado também com manteiga.
Espalhar as restantes bolachas por cima, pressionando-as ligeiramente.
Cozer durante aproximadamente meia hora a 180º.
Deixar o bolo arrefecer na forma, vai baixar um pouco mas não se preocupe.
Com ajuda dos bordos do papel vegetal retirar o bolo da forma e cortar em quadrados.
Está feita esta delicia! Pode decorar com açúcar em pó.