Esta é uma receita, que me faz lembrar os tempos passados em Inglaterra. Uma terra que não me deixa muitas saudades a nível gastronómico! J Mas estas batatas como são diferentes das habituais, sabem sempre bem! Além de ficarem muito bonitas no prato.Ingredientes:
4 batatas grandes
2 colheres de creme fraiche
sal fino
pimenta moída
noz moscada moída
1 colher de sopa de cebolinho fresco picado
Preparação:
Lavar bem as batatas com casca. Levar as batatas a assar ao micro-ondas na potencia máxima ± 25 minutos (depende do tamanho da batata e da potencia do micro-ondas).
Assim que estejam cozinhadas, retirar do micro-ondas, fazer um corte longitudinalmente e retirar o interior da batata para uma taça com uma colher.
Na taça juntar o creme fraiche, o sal, a pimenta e a noz moscada; amassar tudo de modo a parecer um puré. Finalmente adicionar o cebolinho.
Rechear as batatas com esta pasta e levar ao micro-ondas durante uns 5 minutos. Retirar e servir.
Bom apetite!