As moelas são um bom petisco para ir picando, e aqui por casa preferem molhar o pão no molho que propriamente comer as moelas, tenho então que fazer sempre um molho reforçado. As moelas quase que nadam, mas é só no inicio :-)!
Ingredientes:
1 kg de moela de frango1 folha de louro
1 lata de cerveja
200 ml de água
1 cebola grande picada
6 dentes de alho amassados
1 cubo caldo de galinha
1/2 colher (sopa) de colorau
2 colheres (sopa) de azeite
Pimenta
Salsa a gosto
Piri-piri a gosto
Preparação:
Limpar e lavar as moelas, e cortar em pedacinhos.
Numa panela de pressão aqueça refogue a cebola, o alho e o louro, acrescente as moelas, o cubo do caldo de galinha o colorau e refogue bem
Após refogar, acrescentar a água, a cerveja, a pimenta e a malagueta.
Deixar cozinhar durante 40 minutos, retirar a tampa à panela e deixar ferver por mais 5 minutos com a panela aberta.
Salpicar com a salsa picada e servir bem quente acompanhada de um pão para molhar naquele molhinho!