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Brownies de Bolacha Oreo

Estes brownies foram feitos pela mana, eu não dava nada por eles, o certo é que realmente são deliciosos (tenho que dar a mão à palmatoria...) Ingredientes: 165g de manteiga 200g de chocolate de culinária partido em pedaços 3 ovos 2 gemas 2 colheres de chá de essência de baunilha 165g de açúcar Moreno 2 colheres de sopa de farinha 1 colher de sopa de cacau em pó Pitada de sal 154g de bolachas Oreos Açúcar em pó, para polvilhar Preparação: Derreter a manteiga e o chocolate no micro-ondas, tirar do micro-ondas e misturar. Bater os ovos, as gemas e a baunilha numa tigela grande até que os ovos comecem a ficar leves e fofos, adicionar o açúcar Moreno (este açúcar tem um sabor ligeiro a caramelo, muito bom) e continuar a bater. Adicionar o chocolate derretido , a farinha, o cacau em pó, um pouco de sal, ± 80% das bolachas partidas grosseiramente e mexa até misturar todos os ingredientes. De seguida, despeje a mistura numa forma quadrada e untad

Filhoses de Abóbora da Rosa

Recomendo estas filhoses, a Rosa trouxe para o trabalho e não sobrou nenhuma! Fofinhas e muito saborosas! Ingredientes: 1500g de abóbora limpa de casca e sementes 3 ovos Raspa de 2 laranjas 100g de açúcar 10g de fermento de padeiro (± meio cubo do fermento à venda no super mercado) 600g de farinha 2dl de sumo de laranja 50 ml de aguardente Sal q.b. Canela em pó q.b. Açúcar polvilhar Óleo para fritar Preparação: MASSA Descascar e tirar as sementes à abóbora. Cortar aos bocados, colocar numa panela com água e sal e deixe cozer durante 30 minutos até ficar muito bem cozida. Colocar a abóbora num escorredor com um pano e deixar a escorrer de um dia para o outro (de preferência, para a abóbora ficar sem água). No dia seguinte dissolver o fermento no sumo de laranja. Colocar a abóbora num alguidar e desfazer com a batedeira com as varinhas em espiral. Juntar a raspa de laranja, o sumo de laranja com o fermento, a aguardente, uma pitada de sal, o açúcar,

Ameijoa à Portuguesa

Não há ameijoa melhor que a da costa Portuguesa! A de casca escura, ameijoa macho (é assim que lhe chamo quando a compro) Ingredientes: 1Kg de ameijoa 5 dentes de alho 10dl de vinho branco sumo de meio limão piripiri a gosto Coentros a gosto 2 colheres de sopa de azeite Preparação: Levar o azeite com os alhos picados e o piripiri ao lume numa frigideira grande, adicionar a ameijoa e deixar abrir. Quando a ameijoa estiver aberta adicionar o limão e o vinho branco e deixar apurar. antes de servir adicionar os coentros picados. Servir com pão torrado e manteiga de alho .

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